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제109회 대한화학회 학술발표회, 총회 및 기기전시회 안내 Characterization of phenolic compounds in Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott using HPLC-MS/MS

등록일
2012년 2월 16일 15시 04분 25초
접수번호
0987
발표코드
ANAL.P-587 이곳을 클릭하시면 발표코드에 대한 설명을 보실 수 있습니다.
발표시간
4월 25일 (수요일) 18:00~21:00
발표형식
포스터
발표분야
분석화학
저자 및
공동저자
이지은, 서온누리, 박세민, 정성우1, 신성철
경상대학교 화학과, Korea
1경상대학교 원예학과, Korea
Black chokeberries, Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott, belongs to a Rosaceae family, and is a natural shrub in Northern America. The dark berries have been used by native Americans both as a food resource and a traditional medicine for treatment of cold. In recent years, black chokeberries have been highlighted with respect to its potential use as a source for valued phytonutrients. However, little information is available on the variation of phenolic compounds of its fruit depending on developmental stage (immature fruit, mature fruit). In this study, we analyzed phenolic coumpounds in Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott using high-performance liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry.

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